Opis
Vinifikacija: u vinifikatoru Ganimede. Temperatura fermentacije: u startu ohlađeni masulj na 16 °C, max temperatura fermentacije ograničava se na 30 °C, dužina fermentacije i maceracije: 7-10 dana, spontana malolaktična fermentacija.
Odležavanje: 20 % slavonske hrastove bačve, 80 % u inox cistjernama
Karakteristike vina: Rubinske boje, dobre viskoznosti, fino izražena tipičnog sortnog mirisa, ugodna i trajna. Naziru se arome trešnje, višnje, šljive, voćnih bombona. Suvo, gorkasto, blago oporo, srednje punog tijela.
Sljubljivanje hrane i vina: zreliji sirevi, pršut, bijela i plava riba s gradela, brudet, dobro začinjena jela od tamnog mesa i tamne peradi…
Recenzije
Još nema recenzija.