Opis
Vinifikacija: u vinifikatoru Ganimede. Temperatura fermentacije: u startu ohlađeni masulj na 16 °C, max temperatura fermentacije ograničava se na 28 °C, dužina fermentacije i maceracije: 7-10 dana, spontana malolaktična fermentacija.
Odležavanje: 20 % slavonske hrastove bačve, 80 % u inox cistjernama
Karakteristike vina: Rubinsko crvene boje s odbljeskom na ljubičasto. Na nosu pokazuje svježinu, izraženi su začinsko-mirodijski tonovi sa dosta voćnosti, s blagim tercijarnim notama na pomolu.
Sljubljivanje hrane i vina: sir, pršut, bijela i plava riba s gradela, brudet, začinjena jela od tamnog mesa i tamne peradi, gulaš, specijalitete od divljači…
Recenzije
Još nema recenzija.