Description
Na vinogradarskom položaju Kameni vinogradi – Blizanci nalazi se sorta Žilavka. Karakteriše je slamnatožuta boja u podlozi zelenkasto, kristalno bistro, gusto. Miris odiše cvjetnim aromama poput livadskog cvijeća i ruža, a posjeduje i primjese trava, citrusa i aromatičnog bilja.
Ukus je kombinacija snage, svježine, aromatičnosti. Snažno vino, vrlo dobre konzistencije, nježne gorčine što je sortna karakteristika i istodobno slastan ukus od alkohola, grije. Sljubljivanje s hranom – sir, pršut, školjke, škampi, tjestenina, bijela i plava riba, perad, teleće pečenje, janjetina.
Ostale osnovne informacije: način berbe: ručno, vrijeme berbe: sredina septembra, kvasci: epifitni – autohtoni, vinifikacija: hlađena fermentacija na 15 – 16 °C, odležavanje: inox cisterne, potencijal starenja: 3-5 godina, serviranje: 10-12 °C
Reviews
There are no reviews yet.